Séjour de luxe à Madrid : l’hôtel The Principal
Au cœur de la capitale espagnole, l’hôtel The Principal propose le compromis idéal entre grandeur historique et hédonisme urbain. Par FREDDIE BRAUN.
Entre les immeubles Art déco ou Art nouveau qui bordent la Gran Vía, le bâtiment de l’hôtel se fond dans le décor. Sur l’une des avenues les plus importantes de Madrid, ce « grand d’Espagne » est à deux pas de plusieurs musées dont la réputation internationale n’est plus à faire (Le Prado, le Thyssen-Bornemisza et le Reina Sofía, pour n’en nommer que quelques-uns). Non loin, vous trouverez aussi des fondations culturelles comme le Círculo de Bellas Artes, et des places centrales et animées comme la Puerta del Sol et la Plaza de la Independencia. À Madrid, ce n’est pas le choix qui manque. Mais pour être sûre de profiter d’un séjour sur mesure, le concierge du Principal s’occupe de tout : une table réservée au dernier moment au Glass Mar — un des meilleurs restaurants de la ville —, une entrée coupe-file au CaixaForum, ou l’adresse de bars Flamenco aussi prisés que le Cardamomo.
Madrid recèle d’activités, mais vous en profiterez d’autant plus grâce à cet hôtel, cocon de la renaissance espagnole. Avec 76 chambres (dont quatre suites) à la décoration signée Pilar García-Nieto — sols en marbre, rideaux de velours et généreuse collection d’objets d’art —, son fameux bar La Terraza sur le toit-terrasse et un très bon restaurant, The Principal est devenu l’endroit prisé de la jet-set de la mode et des médias.
EN DÉTAIL
Dîner
Au sixième étage du bâtiment, vous découvrirez l’Ático, le fameux restaurant de l’hôtel, sous la direction du prestigieux chef Ramón Freixa, étoilé au Michelin. Savourez les classiques de la gastronomie ibérique avec une pointe de créativité (ne passez pas à côté des raviolis de pomme de terre garnis aux crevettes et leurs haricots blancs du Ganxet), tout en profitant de la vue sur la Gran Vía.
Incontournable
Créé en 1755 par le Roi Ferdinand VI, l’impressionnant jardin botanique royal offre une oasis de calme, avec près de 10 hectares de terrain arboré, 30 000 plantes et fleurs, un herbier et des expositions artistiques dans le très beau pavillon Villanueva.
Explorer
Le marché aux puces animé El Rastro se tient dans le centre historique de Madrid, Calle Ribera de Curtidores. Ouvert les dimanches et jours fériés, c’est un immense terrain de jeu pour chiner des antiquités et des trésors vintage.
Se détendre
Après une longue journée de visite de la ville, vous ne trouverez rien de mieux pour vous relaxer que le toit-terrasse de l’hôtel, La Terraza, au septième étage (sans oublier la vue qui va avec), en sirotant un cocktail « Divoca », délicieux mélange de vodka, jus de citron, Disaronno, jus de myrtille, cannelle et ginger ale.