Le régime qu’il faut à votre peau

Nous sommes ce que l’on mange. En théorie, c’est d’une simplicité remarquable : augmenter l’apport en aliments nutritifs, supprimer ceux qui sont nocifs, avaler des probiotiques, et admirer sa peau éclatante quelques semaines plus tard. Mais il en va autrement dans la réalité, et pour observer des progrès sur le long terme, boire un jus vert par jour ou introduire le kimchi à ses recettes ne suffit pas.

« Je dis à mes patients que ce qu’ils ingèrent est tout aussi important que ce qu’ils appliquent sur leur peau », explique le Docteur Jessica Wu, dermatologue à Los Angeles et auteure de Feed Your Face. C’est très simple, le positif appelle le positif. Sauf que l’inverse est également vrai : si vous consommez des aliments industriels et des sodas, votre peau se rebiffera. Toutefois, la junk food n’est pas toujours à blâmer en cas d’éruption cutanée. En effet, tous les efforts que vous faites peuvent être réduits à néant par un groupe d’aliments spécifique. Les nourritures dites saines « peuvent affecter l’équilibre de certaines hormones et provoquer des inflammations dans le corps », explique Jessica Wu. La bonne nouvelle ? Il existe aussi des familles d’aliments pouvant être très bénéfiques à la peau. Voici comment bien penser votre liste de courses :

Demandez à plusieurs diététiciens quel est le pire ennemi de votre peau, et ils seront unanimes : le sucre. « Nous connaissons maintenant le lien entre le sucre et l’inflammation cutanée, qui peut causer ou empirer des problèmes de peau comme la rosacée, l’eczéma et le psoriasis », explique Jessica Wu. « Il réagit également au contact des protéines de l’épiderme en produisant des enzymes qui détruisent le collagène sain et l’élasticité des tissus. » La diététicienne déplore aussi la quantité de sucres cachés. Votre découverte du Kombucha ? Elle contient de nombreux grammes de sucre, dont la plupart proviennent du processus de fermentation. Votre barre protéinée après le sport ? « Elle n’est pas plus nutritive qu’un cookie. Il vous suffit de faire plus attention, et pas seulement aux douceurs, car le sucre se cache aussi dans les biscuits apéritifs, les chips, les céréales, les sauces des salades, et même le ketchup », dit-elle. Si vous avez besoin d’un coup de boost, choisissez plutôt un fruit qui contient des sucres naturels et des antioxydants qui combattent les premiers signes de l’âge. Limitez en revanche les fruits secs, notamment les dates, qui sont 70 % plus concentrés en sucres de fruits que les fruits non secs.

Les produits laitiers n’ont pas la cote ces derniers temps, mais les choses sont plus complexes que ça. Même s’il existe un lien entre acné et produits laitiers, il reste encore des recherches à effectuer. « Quand nous voyons un lien, nous ne connaissons pas toujours la relation de cause à effet », explique Jessica Wu. « Les produits laitiers ont un index glycémique relativement bas, donc le sucre du lactose est probablement inoffensif pour la peau, avec en revanche un impact négatif sur les hormones et les niveaux d’insuline. » Une étude du Journal of the American College of Nutrition a révélé que ceux qui consomment beaucoup de beurre et autres produits laitiers affichaient plus de rides que les personnes ayant une alimentation riche en légumes et en huile d’olive. Si vous souhaitez commencer en douceur, troquez votre lait de vache (un ennemi, car les hormones qu’il contient peuvent réagir avec notre testostérone et augmenter la production de sébum) contre une alternative à base de plantes comme le lait d’amande, d’avoine ou de noix de coco. « Mais prenez garde que ce lait soit sans sucres ajoutés », précise Jessica Wu.

Voici le groupe d’aliments à éviter qui m’a le plus surprise. Les experts sont unanimes, notamment en ce qui concerne les personnes avec une peau à tendance acnéique. Les poissons et crustacés à riche teneur en protéines semblent être une option plus saine, même si les fruits de mer « sont naturellement riches en iode », d’après Jessica Wu, « et une alimentation qui en contient trop peut causer de l’acné. De l’iode en trop grande quantité peut provoquer une inflammation cutanée, boucher les pores, provoquer des rougeurs et des imperfections. » Il n’est pas nécessaire de supprimer complètement les crustacés, mais les experts conseillent de ne pas en consommer plus de deux fois par semaine.

Elle n’est pas classifiée comme étant une vitamine à proprement parler, mais est en réalité un mélange d’acides gras essentiels, d’acide linoléique, et d’omégas 6 en grande quantité. Alors que l’accent a toujours été mis sur les omégas 3, les omégas 6 semblent avoir été jusqu’à présent sous-estimés. Des recherches ont mis en exergue le fait que les personnes souffrant d’acné ont un taux d’acide linoléique plus bas, et c’est justement cet acide, que notre corps ne produit pas naturellement, qui est indispensable au maintien de la barrière cutanée et assure hydratation et souplesse. Vous le trouverez dans les huiles végétales, les noix et les graines, mais faites attention aux quantités, car trop d’omégas 6 augmentent l’inflammation corporelle.

Elle est présente dans les agrumes, le kiwi, la goyave et les poivrons rouges et jaunes. « Ces aliments ont une haute teneur en vitamine C essentielle à la fabrication d’un collagène résistant », explique Jessica Wu. Et ces aliments riches en couleur sont généralement plus riches en antioxydants. Ainsi, préférez les pamplemousses rouges aux blancs, les poivrons rouges aux jaunes, et pour faire le plein de vitamine C, choisissez un kiwi plutôt qu’une orange, ce petit fruit vert contenant davantage de vitamine C et moins de sucre, ce qui est idéal pour votre peau.

Voici un minéral naturellement présent dans les haricots verts (à ne pas confondre cependant avec le silicone des implants), et des études ont montré que la prise de compléments alimentaires renforce la peau, les cheveux, les ongles et les os. « Choisissez toujours des haricots verts bio qui contiennent davantage de silicone puisé dans la terre », recommande Jessica Wu.