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美容答疑 |益生菌值得补吗?

为了解决最令人头疼的常见美容疑难,我们向全球著名专家寻求了专业答案。此次,我们邀请到营养治疗师 Eve Kalinik,她遵循着一套实用的饮食、补养和保健方法,将与 Newby Hands 分享益生菌的相关知识,并深入探讨肠道为何是强化免疫系统和保障心理健康的关键。

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益生菌是什么,起什么作用?

“我们只是在过去的二、三十年间才真正认识了微生物群,它由数以万亿计的微生物(或细菌)组成,存在于我们的皮肤上、口腔里,但大部分存在于肠道。服用益生菌这一细菌的营养品对肠道内的菌群具有辅助作用,一些发酵食品也可以产生同样的效果,比如优酪乳和开菲尔,但它们是直接食用的,而不是制成药丸。”

益生菌为什么对健康至关重要?

“肠道对人体整体的影响远远超出我们的想象。健康均衡的肠道能够保证良好的消化,而消化正是人体从食物中获取营养的关键。同时,肠道的菌群有助于‘训练’我们的免疫系统识别有害或无害物质的能力。我们的免疫系统有70%至80%存在于肠道中,菌群有助于控制穿过肠壁的物质;如果错误的物质穿过了肠壁,就会引发炎症或自体免疫疾病。益生菌和健康均衡菌群并不能‘增强’免疫系统,但它们能够起到辅助作用,这是非常重要的。(在过去的四年间)有研究表明,抑郁的产生可能与炎症有关,而且这不仅局限于认知根源,肠道的菌群能够产生与大脑沟通的物质。精神益生菌(psycho-biotics)是临床研究的一个新课题,专门观察谈话治疗与摄入益生菌共同施行的疗效。”

如何判断肠道菌群有问题?

“如果你的肠道菌群处于失衡状态,会有一些明显的表象,包括腹胀(进食刚结束时除外,属于正常现象)、腹部绞痛,突然对某些食物产生过敏反应,释放过多的气体(说明过度发酵)以及排便习惯的改变。但同时也有一些与消化系统无关的症状,牛皮癣和湿疹可能都与肠道健康有关。”

如何让肠道更健康?

“保持肠道健康并没有什么灵丹妙药 —— 它取决于你的饮食和生活习惯,如果有需要的话,可以摄入一些益生菌补养品。但大多数情况下,只要改善了饮食习惯,几乎不需要其他的辅助。改善饮食并不在于杜绝哪些食物,而在于添加哪些食物,因为真正的失误源于食物的组成。肠道需要多元化的食物,但我们大多数人不善于改变饮食习惯;我们的菌群就像宠物一样需要喂养,所以不能自作主张地杜绝一些食物。建议大家多摄入纤维,从植物性碳水化合物中获取,比如蔬菜、坚果、种籽和全谷类。最理想的是每天吃够六、七种不同的类型。这听上去很多,但其实一碗燕麦粥配果仁奶油就已经算是两种了,如果再往里面添加一些坚果、种籽和水果,光是早餐你就已经吃够五种了。蒜、葱、洋葱、全麦、黑麦,斯佩耳特小麦和芦笋也是非常棒的选择,如果再吃一些乳酪(选择未经烹煮的乳酪,比如切达奶酪或软质干酪)、酸酵种面包(一种益生元)和酸奶,你的微生物群就会存在数以万亿计的细菌了。”

生活方式可以做出哪些改善?

“肠道与大脑存在着很强的关联,压力和焦虑能够直接影响肠道,就像不坐下吃饭、不充分咀嚼食物一样。有大量研究表明,人工甜味剂对肠道有害,避孕药和布洛芬也同样会产生不利的影响。正如人体有生物钟一样,我们其实还有一个‘肠道钟’,肠道需要在每顿用餐之间有所停歇(所以零食不是什么好主意),好让消化系统得到休息,也让其他的微生物群完成它们的工作。正因如此,睡眠的质量是关键,因为肠道内的细胞再生是在睡觉的时候进行的;如果我们晚上的睡眠被打断了,就会影响到肠道。服用抗生素会对微生物群造成严重的破坏(抗生素不仅会与引发炎症的细菌产生反应,还会影响到正常菌群),如果医生为你开了一个疗程的抗生素,就不要在服药的同时补充益生菌。推荐的做法是,如果你是在早晨服用抗生素,就可以选在晚上补充益生菌,或是等到疗程结束再开始补充。”

益生元和益生菌的区别?

“益生菌含有活菌,它在消化过程后的存活数量决定了肠道恢复细菌平衡的能力。益生元是一种供养肠道细菌的纤维。不过,如果你出现了肠道不健康的症状,补充益生元后适得其反的话,可能说明益生元的供养加重了细菌的失衡。”

如何挑选益生菌补养品?

“首先,在寻求营养品的帮助之前,先尝试改变饮食习惯。但如果你发现补充益生菌的效果对你尤其显著,完全可以每天服用,并长期坚持。你可以在网络上查询到某一款营养品的独立临床试验 —— 可信赖的品牌理应提供这些信息。一定要查看产品的 CFU 菌落形成单位(Colony Forming Units),这个数值至少要在十亿以上;消化是一个艰巨的过程,你需要几十亿细菌的帮助才能充分消化酶和盐酸,好的产品要确保足够多的细菌能够到达大肠。”

健康“食”光

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